pan de cúrcuma y pipas de calabaza
RECETAS

Pan de cúrcuma y pipas de calabaza

pan de cúrcuma y pipas de calabaza

Echando un ojo por la web, me encontré esta estupenda receta: pan de cúrcuma con pipas de calabaza. La receta es del blog Postres Originales y me encantó el color tan llamativo que hacía destacar más las pipas de calabaza. Como siempre, no me he podido resistir y he hecho pequeñas modificaciones en las cantidades y en la elaboración…

Además, la cúrcuma es una especia con efectos muy interesantes para la salud que podéis descubrir en el enlace que os dejo en este párrafo.

Ahora vamos con la receta, hecha íntegramente en la panificadora…

Ingredientes:

  • 150 ml. de agua tibia.
  • 150 ml. de leche tibia.
  • 1,5 cucharaditas de sal (unos 8 gramos).
  • 500 g. de harina de fuerza.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno o panela.
  • 1 sobre de levadura seca de panadería (10 g. de levadura fresca).
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida.
  • 30 g. de pipas de calabaza (opcional).

Elaboración:

  1. Empezamos por poner en la cubeta de la panificadora los líquidos junto con la levadura.
  2. A continuación, añadimos la harina, el azúcar, la cúrcuma y la sal.
  3. Encendemos la panificadora en el programa que se usa para hacer panes con leche o mantequilla, en mi caso se llama Pan de Leche Batida. Seleccionamos un peso de 750 gramos y un tostado medio.
  4. Cuando suene la señal acústica para añadir ingredientes, añade las pipas de calabaza. Cuando termine el amasado puedes quitar las palas si lo deseas, así se desmolda más fácilmente.
  5. Si estás pendiente, puedes pintar la superficie de la masa con leche y repartir por encima unas pipas de calabaza para que se queden pegadas al pan antes del horneado.
  6. Una vez termine el horneado, podemos desmoldar y dejar reposar en una rejilla.

¿Qué os parece la receta? A mí el color me encanta, y de sabor está muy bueno. Como veis, no he puesto foto de la masa antes de hornear, se me olvidó… Espero que os animéis a probar este pan de cúrcuma y pipas de calabaza, os va a sorprender.

Cualquier cosa, como siempre, en Comentarios me lo podéis dejar. También podéis suscribiros y recibir las actualizaciones del blog en vuestro e-mail o darle a Me Gusta en el Facebook de Panificando.

¡Nos vemos en la próxima entrada! Un saludo 😉

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