Masa de pizza con cerveza

De nuevo por aquí y esta vez con una receta que me ha encantado. Creo que cambio la receta de mi pizza a esta masa por una buena temporada… Es una masa de pizza con cerveza que vi en el blog Gastronomía&Cía y la verdad es que queda riquísima. La cerveza le da un toque muy bueno, aunque sin aportar su sabor, y además queda muy crujiente y fina.

En las circunstancias que estamos viviendo, por lo menos en España, por el aislamiento que tenemos que guardar por el coronavirus, os animo a entreteneros cocinando y probando nuevas recetas como ésta.

Ingredientes:

150 g. de cerveza a temperatura ambiente.
15 g. de aceite de oliva virgen extra.
10 g. de levadura fresca (4 g. si usas levadura seca).
300 g. de harina de fuerza.
5 g. de sal.
una pizca de azúcar.

Elaboración:

Empezamos poniendo en la cubeta de la panificadora la cerveza y el aceite.
A continuación, deshacemos la levadura en los líquidos y añadimos la harina, la sal y el azúcar en este orden.
Encendemos la panificadora en el programa Masa y esperamos a que finalice.
Cuando la masa esté lista, la estiramos bien en la bandeja del horno o donde la queramos hacer. Hay que untar aceite en la bandeja previamente.
Ahora, le puedes poner los ingredientes que quieras. Yo en esta ocasión le puse tomate, mozzarella rayada y carne de kebab que tenía en el congelador.
Por último metéis en el horno a 220ºC durante unos 20-25 minutos y la tenéis lista.

Se me olvidó hacer foto de la masa recién hecha, pero creo que la receta no tiene complicación. Espero que os animéis y probéis esta masa de pizza con cerveza porque de verdad que la masa queda riquísima.

Y aquí termino por el momento. Como siempre, podéis dejar cualquier impresión en Comentarios, inscribiros para recibir las nuevas entradas a vuestro e-mail o uniros al Facebook de Panificando dándole a Me gusta arriba a la derecha. ¡Hasta pronto! 😉 y mucho ánimo a los que estáis de cuarentena y a los que no podéis por que tenéis que trabajar también.

Si quieres probar más masas de pizza, échale un vistazo a mi Masa para pizza de espelta integral