bizcocho de canela con nueces
RECETAS

Bizcocho de canela con nueces

bizcocho de canela con nueces

De nuevo por aquí, hoy con un bizcocho de canela con nueces riquísimo. La receta la leí en una revista de cocina de las que tengo por casa, pero la he modificado como siempre.

La original llevaba mantequilla y me apetecía mantenerla por una vez, pero no tenía bastante en casa y decidí sustituirla. Una cosa muy importante cuando queréis sustituir mantequilla por aceite o viceversa en una receta: las cantidades no son equivalentes. Os dejo un artículo muy interesante de uno de mis blogs favoritos para saber cómo sustituir la mantequilla por aceite y viceversa.

Ingredientes:

  • 150 g. de aceite de girasol.
  • 150 g. de azúcar moreno o panela.
  • 4 huevos.
  • 100 g. de nueces peladas.
  • 300 g. de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • 12 g. de levadura química.

Elaboración:

  1. Para empezar, batimos bien los huevos y los ponemos en la cubeta de la panificadora.
  2. A continuación, añadimos el aceite, el azúcar, la harina, la levadura, la canela y las nueces (todo en este orden).
  3. Por último, encendemos la panificadora en el programa adecuado para bizcochos, en mi caso el Pastel, para un peso de unos 1000 gramos y tostado fuerte para que se haga bien por arriba.
  4. Una vez finalice el programa, desmoldar y dejar reposar en una rejilla.

Así de fácil y de simple tenéis un bizcocho ideal para desayunos y meriendas (yo me he puesto las botas estos días de frío con él a la merienda…).

Como siempre, me podéis dejar cualquier comentario sobre el bizcocho de canela con nueces en el apartado de Comentarios. También os podéis suscribir si os apetece recibir en vuestro e-mail las actualizaciones del blog o darle a Me Gusta en el Facebook de Panificando.

¡Un saludo y hasta la próxima! 😉

Si te gustan los bizcochos, tal vez te interese echarle un vistazo a mi Bizcocho de avellanas

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