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    RECETAS

    Pan de espelta con nueces

    Hace tiempo que no hacía este pan de espelta con nueces, y eso que es uno de los favoritos de mi hijo… Esta vez le he hecho algunas modificaciones y tengo que decir que ha quedado mucho mejor. Antes lo…

  • espigas de trigo y harina
    TRUCOS Y CONSEJOS

    Harina de trigo: características y tipos

    Con esta entrada voy a iniciar una serie de artículos dedicados a hablar sobre los diferentes tipos de harina que podemos utilizar, tanto para hacer pan como para hacer otro tipo de recetas (bizcochos, bollería, …). Empezaré con la harina…

  • hogaza de pan cortada
    RECETAS

    Pan en cazuela

    Estos días me he hecho con el libro ¿Hacemos pan? de Ibán Yarza y Alma Obregón y lo he estado ojeando. La verdad que está muy bien explicado y las recetas son muy detalladas, con lo que es bastante sencillo…

  • bizcocho de nata cortado
    RECETAS

    Bizcocho de nata

    Como esta semana no me apetecía complicarme mucho la vida y tenía ganas de algo dulce para el desayuno, me ha dado por hacer este bizcocho de nata. No soy muy fan de ingredientes como la nata, pero un día…

  • hogaza de pan de centeno cortada
    RECETAS

    Pan de centeno y cerveza

    Esta semana he estado experimentando con una receta que vi en la web Webos Fritos: pan de centeno y cerveza. La he adaptado para hacer la masa en la panificadora y luego lo he horneado en el horno. La verdad…